Estilo industrial con carácter italiano en La Bruta, nuevo local en Malasaña
Hay domingos en los que no apetece cocinar, cansados de trabajar toda la semana, lo que nos provoca es salir a pasear y descubrir algún local nuevo en el que disfrutar de un buen ambiente y una rica comida. Para los que estáis en Madrid hoy tengo una propuesta genial, de aire industrial, con tapices florales y una cocina que apuesta por los sabores de nuestra tierra, se llama La Bruta, un restaurante situado en Malasaña que promete reconciliar al emblemático barrio madrileño con los platos de siempre.
Este nuevo proyecto gastronómico, tras el que se esconden tres socios italianos con una extensa experiencia en el sector, apuesta por una cocina con identidad propia que tiene como base la esencia de las recetas tradicionales pero que las acerca a la actualidad más innovadora. Muchos contrastes ya desde el nombre que poco tiene que ver con el ambiente acogedor que nos encontramos en el restaurante.
Si queréis saber qué pedir para comer, os cuento que en La Bruta podemos encontrar una selección de platos muy variados elaborados por el chef Andrea Bushell. Entre las especialidades podemos degustar: croquetas de espinacas y cabrales, risotto de quinoa y calabaza, ravioli de rabo de toro con chips de zanahoria, albóndigas de cordero a la menta con salsa de setas y puré de hinojo y solomillo de buey con mojo de avellanas...
Yo ya os digo que ¡me pido las albóndigas! Pero si vamos varios pedimos para compartir y así probamos un poco de todo.
La cuestión es que además La Bruta es más que un restaurante, porque además sus deliciosos productos, cuenta con un fantástico local, de 150 metros cuadrados, se puede ser un estupendo punto de encuentro con su decoración tan acogedora como podéis ver en las imágenes.
Se trata de un espacio, diáfano y de grandes dimensiones, dividido en dos zonas diferenciadas. Por un lado, una amplía barra de madera con sillas altas para un picoteo rápido y al fondo el salón con mesas bajas y luz tenue para las largas cenas de invierno. Y también hay brunch, y cócteles y todas las cosas que se os ocurra que os puede apetecer pedir...
Situado en el 11 de la Calle Pez, el restaurante abre en horario continuado de martes a domingo de 12:00h a 1:30h, ampliando la hora de cierre hasta las 2.30h los fines de semana. Yo ya lo tengo apuntado en mi lista para el próximo viaje...
Más información | La Bruta
En Trendencias Lifestyle | Los 5 restaurantes más cool de Madrid